Yeni Hasat Yeşil Kırmalık Orta Boy Ayvalık Zeytin (10 kg)
662,09 TL
Ayvalık Zeytin
Ayvalık Zeytinin yapı altın sarısı renginde, meyve kokusu içeren, aromatik, kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından birinci sırada yer alır.Ayvalık Zeytin çeşidi son yıllarda meyve eti renginin pembeye döndüğü dönemde Pembe Çizme Zeytin tipinde değerlendirilir,siyah olum döneminde hasat edilerek siyah sofralık olarak Sele tipinde değerlendirilir.
Zeytin Tatlandırma Hakkında
-Yeşil zeytinler güzelce yıkanır, kurutulur.
-Ezik ve bereli olanları ayıklanır.
-Varsa zeytinlerin yaprakları, sapları da ayıklanır.
-Zeytinler isteğe göre bıçak ile çizilir, taş ile kırılır ya da hiçbir işlem yapmadan kavanozlara aktarılır.
-Kavanozlara zeytinlerin ardından -üzerlerine geçecek kadar- içme suyu ilave edilir.
-1 kg zeytin için 250 gr kaya tuzu olacak şekilde en son tuz da ilave edilir.
-Sterilize edilmiş, yeni kapaklar kapatılır.
-Tuzun dağılması için kavanozlar hafifçe çalkalanır.
-Karanlık bir dolap içerisinde zeytinlerinizi saklayabilirsiniz.
-20-30 gün süre ile kavanozlarınızı dinlenmeye bırakın. Bu süre zeytinlerin çizik, kırma ya da hiç işlenmemiş olmasına göre değişiklik gösterir.
-Daha sonrasında kavanozları açıp, zeytinlerinizin tadına bakabilir, yiyeceğiniz kadarını alabilirsiniz.
-Bu süre içinde salamura suyunu değiştirebilirsiniz, bu işlem zeytinlerin daha hızlı bir şekilde hazır olmasını sağlar. Tuz eklemeyi unutmayın!
-Kapağını açtığınız, yemeye hazır zeytinlerinizi buz dolabında saklayınız. Daha uzun ömürlü olacaklardır.
-Yalnızca yiyeceğiniz kadar zeytini salamura suyu içinden çıkarın ve zeytinyağı, limon, baharatlar ile tatlandırın.
Önemli Not: Ürün görselleri temsilidir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!